Один из самых важных вопросов в любой поездке — где можно вкусно поесть. Однако во Франции эта проблема имеет несколько другой ракурс — какое из многочисленных заведений стоит выбрать? Ведь даже само слово «гурман» имеет французские корни. В Мужен рестораны являются одной из главных достопримечательностей, ведь этот городок носит гордое звание гастрономической столицы Прованса.

Мужен — родина Кухни Солнца и место проведения гастрономического фестиваля

Как создавалась Кухня Солнца

Во многом такой славе этот небольшой город обязан знаменитому кулинару Роже Верже, который является создателем Кухни Солнца, нынче неотъемлемой частью Прованса.

Мужен — родина Кухни Солнца и место проведения гастрономического фестиваля В это трудно поверить, но несколько десятилетий назад блюда, приготовленные в этой местности, считались непритязательной пищей рыбаков и фермеров. Настоящий переворот совершил Верже, который стал владельцем ресторана Мулен де Мужен, расположенного в постройке XVI века. Именно он разработал немудреные принципы провансальской кухни, которых придерживаются теперь повсеместно:

  • только качественные и свежие продукты;
  • аккуратное использование приправ, в противовес традициям;
  • подача любого блюда является отдельной, немаловажной составляющей.

Казалось бы, ничего революционного, однако в результате Верже приобрел славу выдающегося кулинара и стал обладателем трех звезд Мишлена, знаменитого гастрономического гида по ресторанам. Интересный факт — одним из учеников Верже был Ален Дюкасс, ныне носящий звание самого именитого повара мира. Когда-то простой поваренок в Мулен де Мужен, впоследствии он сумел повторить успех своего учителя.

Звезды Мужена

Данью памяти этого выдающегося мастера, прославившего город на весь мир, стал гастрономический фестиваль в Мужен. Впервые он был организован в 2006 году. С тех пор каждый год в этот город съезжаются звезды кулинарии, и в течение нескольких дней здесь проходит настоящий праздник гурманов. Обычно он проводится в сентябре, хотя в 2016 году это пиршество пришлось на июнь.

Мужен — родина Кухни Солнца и место проведения гастрономического фестиваля

Каждый год у «Звезд Мужена» есть своя тематика. К примеру, в 2014 году это были десерты и кондитерские изделия, а годом ранее фестиваль был посвящен средиземноморской кухне.

В рамках этого мероприятия расположенные в Мужен кафе и рестораны предлагают посетителям разнообразные семинары и мастер-классы, во время которых самые известные гастрономы Франции и других стран делятся своим опытом и демонстрируют свое непревзойденное искусство.