Вина Франции

Франция во многом уникальная страна. Богатая на события история, особенная архитектура крупнейших городов, таких как Париж, Марсель, Лион, Тулуза. Кроме того, это колыбель европейской культуры виноделия! Всегда и во все времена непревзойдённым букетом вкуса и качеством отличались вина Франции. Гурманы со всего света восхищаются не только достижениями высокой французской кухни, но и мастерством официантов, которые для любого блюда умело подберут нужный сорт вина.

Многие эксперты и критики полагают, что большую роль в идентичности местной кулинарии играет огромный выбор превосходных вин. Франция по праву считается выдающейся страной, производящей огромное количество вина. Большой ассортимент – это заслуга виноделов. Перечисление регионов с богатой историей и традициями выращивания винограда займёт немало времени.

Стоит описать самые известные и наиболее крупные из них:

• Шампань – главный регион производства знаменитого французского шампанского, изысканного и неподражаемого.
• Эльзас и Лотарингия – соседние винодельческие регионы. До сих пор выращиваются великолепные сорта винограда, которые в Средние века предназначались исключительно для королей. Тогда они имели общее название – «Оссе». Из них производятся великолепные вина: «Гевюрцтраминер» – ароматное белое вино; «Токай-Пино серый» – непревзойдённое белое, высокого качества; «Рислинг» – роскошное королевское вино; «Эльзасский Мускат» – известный на весь мир сорт белого сухого с фруктовым вкусом. И ещё много, много отличных сортов, полный список которых невероятно велик.
• Бургундия – очень старая винодельческая область Франции. Общая площадь виноградников превышает цифру в двадцать две тысячи гектаров. В отличие от других регионов, Бургундия смогла прославиться всего несколькими сортами: «Шардоне» и «Алиготе» для белых вин, «Пино чёрный» и «Гаме» для красных. Вина имеют статус КНП – контролируемых наименований по происхождению. Эти сорта защищены международным юридически правом.
• Прованс – древнейший регион, выращивающий виноград. Здесь производят великолепные сорта, прославившие Францию как выдающееся винодельческое государство. История выращивания виноградной лозы в этом регионе уходит своими корнями в древние времена. Она насчитывает несколько тысяч лет с момента появления ранних греческих поселений Средиземного региона. Огромный выбор: «Кариньян» и «Каберне-Совиньон», «Тибуран» и «Сира», «Гренаш» и «Мурведр» для производства розовых и красных сортов. Для белых вин: «Клерет», «Роль», «Юньи белый» и «Семийон».
• Бордо – старинный винодельческий регион. По мнению многих экспертов, здесь самые большие плантации. В этой области выращивают известные во всём мире, сорта винограда. Общая площадь садов превышает сотню тысяч гектаров. Для виноградных угодий это огромная территория. Уникальный климат, разнообразный почвенный состав и тёплое солнце позволяет фермерам выращивать лучший в мире виноград. Эксперты отмечают уникальные сорта: для красного вина – «Каберне Совиньон» и «Каберне Фран», «Мерло» и «Мальбек». Использование сортов «Пети Вердо» и «Карменер» весьма ограничено, но именно они придают винам тончайшие отличительные нотки. Профессиональные сомелье группируют эти сорта в пять основных «семей».

Рассказывать о разнообразии французских вин можно бесконечно долго. Чтобы познакомиться с ними поближе, нужно просто оформить Французскую визу, затем купить билет, выбрать хороший отель и приехать в Мужен.